Breadstick mozzarella

Ingrédients

Préparation

1. Préparation :
2. Dans votre robot muni du pétrin, dans votre map programme pâte seule ou avec vos mains, émietter la levure sur la farine, mélanger.
3. Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive, pétrir jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
4. Ajouter enfin le sel et pendant 10 minutes.
5. La pâte est souple, lisse et élastique.
6. Couvrir d’un linge et laisser doubler de volume.
7. Lorsque le volume a doublé, mettre le pâton sur le plan de travail fariné et dégaser.
8. L’aplatir en formant un rond et déposer sur la moitié des rectangle de mozzarella .
9. Refermer avec l’autre moitié de pâte et avec une spatule ou autre donner la formes des stick en fonction d’ou sont placé les morceau de mozarella.
10. Badigeonner d’huile d’olive, saupoudrer de poivre et de sel.
11. Enfournez à 180°C.
12. Laisser un peu refroidir avant de découpez.