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Bredele fourrés à la confiture

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Moyenne ◷ 1h15 ♙ 30
Bredele fourrés à la confiture

Ingrédients

  • 150 g beurre
  • 250 g farine
  • 100 g sucre semoule
  • 80 g noisettes moulues
  • 1 oeuf entier
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 cuillère de café levure
  • 1 cuillère à soupe lait
  • 1 pot gelée de fruits rouges

Préparation

  1. Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé.
  2. Incorporer le beurre ramolli en petits morceaux et pétrir jusqu'à absorption complète.
  3. Ajouter le lait et l’œuf puis les noisettes. Photo de l’étape 3
  4. Travailler pour obtenir une pâte lisse, mettre au frais 30 min.
  5. Étaler la pâte avec une épaisseur de 3-4 mm et avec un emporte-rond d'environ 4 cm, découper la pâte et déposer les pièces sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Photo de l’étape 5
  6. Sur la moitié des pièces, découper 2-3 trous d'1cm de diamètre. Enfourner 10-15 min à thermostat 7 (210°C).
  7. Après cuisson et refroidissement, saupoudrer les pièces trouées de sucre glace. Photo de l’étape 7
  8. Étaler une couche de confiture sur les disques pleins et déposer par dessus les disques troués.
  9. Écraser légèrement le montage pour faire tenir le tout. Déguster, c'est exquis et très présentable ! Photo de l’étape 9