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Bananes caramélisées, glace vanille

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Très facile ◷ 10 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Bananes caramélisées, glace vanille

Ingrédients

  • 4 bananes
  • 160 g de sucre de coco ou de sucre de canne clair + un peu
  • 4 cuillère(s) à soupe de crème de coco (facultatif)
  • glace vanille ou coco
  • 1 cuillère(s) à soupe de graines de sésame noir
  • 1 citron vert

Préparation

  1. Rincez les bananes et coupez-les en deux en conservant la peau. Saupoudrez la chair de sucre. Faites chauffer une poêle sur feu moyen et faites caraméliser les demi-bananes côté chair pendant 2 mn. Réservez sur un plat.
  2. Ajoutez le reste 160 g de sucre dans la poêle avec 8 cl d’eau et laissez caraméliser sans mélanger pendant 2 à 3 mn. Ajoutez la crème de coco et mélangez. Laissez refroidir.
  3. Servez les bananes dans des assiettes individuelles avec 1 boule de glace et nappez de sauce. Arrosez de quelques gouttes de jus de citron vert et parsemez de graines de sésame noir.