Commencer par mélanger les œufs, le sel, le poivre et le persil dans le bol.
Ensuite, préparer la feuille de brick en la pliant en triangle et y mettre thon et fromage, finir par ajouter le mélange des œufs dans la feuille de brick et la refermer
.
Pour finir, mettre trois cuillères à soupe du mélange sur une feuille de brick et faire dorer les deux faces de la brick dans la poêle avec de l’huile.
Penser à la déposer sur du papier absorbant 1 à 2 min et la servir tiède avec de la salade et des tomates en accompagnement.
