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Brick de saumon mozzarella tomate

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Facile ◷ 55 min ♙ 2
Brick de saumon mozzarella tomate

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 tomate
  • 2 pavés de saumon
  • 2 feuilles brick
  • 1 boule mozzarella
  • olives
  • ciboulette

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Couper 4 tranches de mozzarella d'environ 0,5cm épaisseur.
  3. Couper 2 tranches de tomate d'épaisseur équivalente à la mozzarella.
  4. Émincer les olives et découper la ciboulette.
  5. Tremper les pavés de saumon dans un peu d'huile d'olive. Y Disposer les olives et la ciboulette.
  6. Faire rapidement griller le dos du saumon à la poêle.
  7. Puis poser le saumon précuit sur la feuille de brick et ajouter une tranche de mozzarella, la tranche de tomate puis la 2e tranche de mozzarella.
  8. Refermer la brick.
  9. Mettre à four chaud à 210°C (thermostat 7) pendant 35 minutes.