Bricks aux épinards, feta et coriandre
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 gros bouquet de coriandre
- 1 kg épinards en branches surgelés
- 300 g feta de brebis
- 3 échalotes
- 3 gousses ail
- 10 feuilles brick
Préparation
- Faire dégeler les épinards.
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Briser la féta, hacher menu les échalotes, l'ail et la coriandre, mélanger le tout aux épinards essorés.
- Saler, poivrer, rajouter l'huile.
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Couper les feuilles de bricks en 2, mettre un petit tas de farce au milieu et plier de façon à former un triangle, badigeonner avec de l'huile d'olive.
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Mettre à four chaud, 220°, thermostat 7-8, pendant environ 15 min.
