Mélangez 2 boîtes de sardines bien égouttées et émiettées avec 12 tomates semi-confites, 12 grosses olives violettes dénoyautées et hachées, 1 c. à soupe de câpres hachées, 30 g de pignons de pin, 1/2 bouquet de coriandre hachée, du sel et du poivre.
Faites fondre 50 g de beurre.
Badigeonnez une à une 12 feuilles de brick de beurre fondu, puis pliez les bricks en samoussas.
Faites dorer les bricks au four préchauffé à th. 6-7/200° pendant 10 mn.
