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Brie de melun macéré au saké du chef hissa

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Facile ◷ 5 min ♙ 4 personnes
Brie de melun macéré au saké du chef hissa

Ingrédients

  • 200 gr de Brie de Melun
  • 1 bouteille de saké junmai (saké constitué uniquement d’eau et de riz)
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 tige de romarin

Préparation

  1. Préparation du Brie de Melun
    Dans un bac en plastique, placez des morceaux de Brie de Melun, versez du saké pour recouvrir le fromage, ajoutez le romarin et le laurier, couvrez.
  2. Finition
    Laissez macérer deux ou trois jours, coupez en dés, servez avec de l’huile d’olive au thé vert (une cuillère de matcha et une cuillère à soupe d’huile d’olive). Gardez bien évidemment le saké, à boire comme une liqueur. Plantez un pic dans chaque morceau. Dégustez.