250 g de potiron en purée (cuit à la vapeur au préalable)
75 g de sucre
50 g de beurre
30 g de levure fraîche
un peu d'eau tiède
Préparation
Versez tous les ingrédients dans un plat en respectant leur ordre donné ci-dessus et malaxez bien avec les doigts. Former un pâton, déposez-le sur une plaque. Laissez-le gonfler dans le four jusqu’à ce qu’il double de volume (environ 1 h 30).
A ce moment là, séparer la pate grossièrement en 8 morceaux que vous positionnerez côte à côte dans un moule à cake.. Faire cuire pendant 45 minutes à four préchauffé à 200°C.
