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Brioche au saumon fumé

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Très facile ◷ 20 min ♙ 4
Brioche au saumon fumé

Ingrédients

  • sel
  • 50 g beurre
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe aneth ciselé
  • 4 brioches (rondes ou à tête)
  • 2 tranches saumon fumé
  • 1 pot oeuf de truite
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Couper le saumon fumé en petits dés.
  3. Oter un chapeau aux brioches et bien creuser délicatement en retirant la mie.
  4. Placer 1 noix de beurre dans chaque brioche puis casser 1 oeuf par-dessus.
  5. Saler, poivrer et mettre les petits morceaux de saumon fumé.
  6. Placer les brioches dans un plat avec les chapeaux à part et mettre au four pendant une dizaine de minutes.
  7. Décorer d'oeufs de truite et saupoudrer d'aneth ciselé juste avant de servir.