Brioche débutant
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 125 g beurre
- 50 g sucre
- 175 g farine
- 15 g levures de boulanger (ou 1/2 sachet de levure de boulanger lyophilisée)
- 2 oeufs
- 2 bonnes cuillères à soupe de lait
Préparation
- Sortir le beurre coupé en morceaux à l'avance pour qu'il ramollisse bien.
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Mélanger la levure avec le lait tiède.
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Mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser doubler de volume 1 h30 dans un endroit chaud (près d'un radiateur).
- Mettre la pâte dans un moule à cake et laisser de nouveau monter jusqu'à 1 cm du bord environ (1 h30 ).
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Cuire 40 min dans le four préchauffé à 180°C.
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Si le dessus de la brioche noircit, poser une feuille d'alu dessus.
