Retour aux résultats
Brioche des rois légère
Très facile ◷ 1h40 ♙ 6
Ingrédients
- eau de fleur d'oranger
- 300 g farine
- 20 g levures de boulanger
- 75 g beurre allégé à 15% (si si ça marche)
- 100 g sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé (facultatif)
- 1 fèves !
Préparation
-
Délayer la levure dans un demi verre d'eau tiède puis dans un saladier mélanger dans l'ordre : farine, sucre, beurre mou et levure délayée.
-
Puis ajouter un oeuf et pétrir 5 min. (rajouter un peu de farine si la pâte colle vraiment trop). Laisser gonfler au moins 1 h sous un torchon.
-
Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger. Pétrir.
-
Former une couronne autour d'un petit bol retourné et laisser encore gonfler 30 min.
-
Enfin badigeonner la brioche de jaune d'oeuf battu, et enfourner 40 min à 150°C (thermostat 5).
-
Bon appétit
