Retour aux résultats

Brioche facile au cookeo

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 2h05 ♙ 6
Brioche facile au cookeo

Ingrédients

  • 40 g beurre mou
  • 15 cl lait
  • 30 g sucre en poudre
  • 4 g levure de boulanger sèche
  • 280 g farine T55
  • 15 g huile végétale
  • 1 oeuf
  • 3 g sel
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à café lait

Préparation

  1. Préparer les ingrédients.
  2. Mélanger le lait, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 minutes.
  3. Mélanger la farine, le mélange lait, sucre, levure, l’huile, l’œuf et le sel. Pétrir 3 minutes. Ajouter le beurre et pétrir 2 minutes.
  4. Former une boule et la placer dans la cuve légèrement farinée.
  5. Laisser lever la pâte 1 heure en mode Levée de pâte.
  6. Déposer la pâte sur une table farinée, faire 10 rabats et former une boule. Replacer dans la cuve légèrement farinée.
  7. Laisser lever la pâte 30 minutes en mode Levée de pâte.
  8. Badigeonner la brioche avec le mélange jaune d’œuf et lait.
  9. Cuire 20 minutes en mode Pain/Brioche à 170 °C.
  10. Démouler la brioche et laisser refroidir sur une grille.