Brioche moelleuse
Ingrédients
Pour le temps 1
- 5 g levure déshydratée
- 80 g farine T55
- 10 cl lait tiède
Pour le temps 2
- 1 cuillère à café sel
- 50 g beurre fondu
- 50 g sucre roux
- 420 g farine t55
- 10 cl lait
- 2 oeufs battus en omelette
Préparation
- Se prépare en 2 temps
- Mélanger les 3 premiers ingrédients et verser dans la MAP, fermer le couvercle et attendre 1 h 00
-
ensuite rajouter les 6 ingrédients suivants
- Mettre dans la MAP programme pâte.
- Vider dans un moule à cake,
-
Laisser monter (ça va doubler de volume),
- Dorer à l'oeuf
-
Faire cuire tout cela un peu plus de 30 mn au four 225 °.
