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Brioche moelleuse sans oeuf (facile)

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Facile ◷ 50 min ♙ 1
Brioche moelleuse sans oeuf (facile)

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 sachet levure de boulanger
  • 210 g farine d'épeautre
  • 200 g lait d'amande
  • 60 g beurre demi-sel

Préparation

  1. Mélanger la farine et la levure boulanger dans un saladier.
  2. Faire fondre le beurre avec 100 g de lait d'amande dans une casserole.
  3. Mélanger le beurre fondu avec la farine.
  4. Mélanger avec les mains vous permettra de mieux vous rendre compte de la texture. Si elle n'est pas assez homogène, rajouter 20 g de farine
  5. Laisser reposer 2h sous un torchon ou dans le four fermé et à température ambiante
  6. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  7. Faire cuire pendant 40 min : 35 min à 200°C et 5 min à 220°C (thermostat 7).
  8. Bon Appétit !