Brioche perdue (au four)
Ingrédients
- 75 g sucre
- vanille
- 4 tranches épaisses de brioches (Vendéenne si possible)
- 3 oeufs
- 25 cl lait
- cannelle
- eau de fleurs d'oranger...
- cassonade (ou sucre en poudre)
Préparation
- Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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Garnir un plat à gratin de tranches de brioche afin de couvrir le fond.
- Mélanger les oeufs, 75 g de sucre, le lait, et les épices, la fleur d'oranger si vous le souhaitez.
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Verser ce flan sur la brioche afin de la recouvrir (si la brioche est trop sèche, elle a tendance à remonter: l'arroser pour qu'elle s'imprègne bien).
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Saupoudrer de sucre ou de cassonade et enfourner jusqu'à ce qu'elle soit bien prise et dorée.
