Brioche pour machine à pain
Ingrédients
- 1 cuillère à café sel
- 40 g sucre
- 85 g beurre en dés
- 1 sachet levure déshydratée ou 21 g de levure de boulangerie fraîche
- 365 g farine
- 17 cl lait
- 3 jaunes d'oeuf
- 2 sachets sucre vanillé
Préparation
- Comptez 2 à 3 h de cuisson selon la MAP.
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Placer dans la cuve tout les ingrédients dans l'ordre indiqué et à température ambiante.
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Ne jamais mettre le sel en contact avec la levure.
- Programmer la machine sur "pain sucré" ou "pain de mie", 750 g.
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Sortir la brioche tout de suite après la fin de la cuisson.
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Suggestion : Parfumer la brioche en incorporant des zestes de citron ou d'orange ou encore des pralines ou des pépites de chocolat...
