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Brioche sucrée express des jours fériés !
Facile ◷ 15 min ♙ 8
Ingrédients
- vanille liquide ou de rhum (voir les 2 selon les goûts!)
- 1 pincée sel
- 80 g huile (à peser!)
- ½ sachet de levure de boulanger express (5 g)
- 250 g farine
- 10 cl lait
- 30 g cassonade (ou 50 g de sucre blanc)
- 2 oeufs entiers
Préparation
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Faire tiédir le lait et y délayer la levure.
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Mélanger la farine avec la cassonade et la pincée de sel.
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Ajouter les oeufs, l'huile, l'arôme choisi puis le lait.
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Mélanger pour obtenir une pâte homogène, bien pétrir la pâte.
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Verser le tout dans un moule anti-adhésif de 30 cm de diamètre.
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Laisser reposer 1 h dans un endroit chaud et à l'abris des courants d'air.
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Préchauffer le four à 205° (Thermostat 6-7) en mode chaleur par le bas combinée avec chaleur tournante si possible.
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Poser le plat sur grille à mi-hauteur et laisser cuire pendant 10 minutes.
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Démouler chaud !
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Vous pouver faire un petit glaçage au pinceau (1 cuillère à soupe de sucre glace avec quelques gouttes de citron ou de rhum).
