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Brochette de crevettes grillées aux herbes

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Facile ◷ 25 min ♙ 4
Brochette de crevettes grillées aux herbes

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 10 cl huile de tournesol
  • ½ cuillère à soupe d' aneth
  • ½ cuillère à soupe de persil plat haché
  • 1 cuillère à café moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café miel liquide
  • 12 gambas
  • ½ cuillère à soupe de ciboulette
  • 2 citrons verts

Préparation

  1. Décortiquez les gambas, et piquez-les dans des bâtonnets de bois. Posez les brochettes dans un grand plat.
  2. Faites une vinaigrette avec tous les autres ingrédients : aneth, persil, huile, ciboulette, moutarde et miel (hachez finement les herbes).
  3. Versez la vinaigrette sur les brochettes, couvrez et laissez mariner une heure.
  4. Placez les brochettes sur une brochette en alu et les faire cuire 5 min au barbecue.
  5. A servir avec des quartiers de citron vert.
  6. La vinaigrette peut être récupérée pour assaisonner, en la fouettant vigoureusement avec un jaune d'oeuf, 1 cuillère à café de moutarde et 1 cuillère à café de miel.