Brochette de moules

Ingrédients

Préparation

1. Coupez les morceaux de lard en tranche d’environ 1 cm de largeur.
2. Prenez les piques à brochettes et embrochez un morceau de lard suivi de 5 moules et ainsi de suite.
3. Pannez-les brochettes avec l’œuf et la chapelure.
4. Pour obtenir une croute épaisse et croustillante pannez-les 2 voire 3 fois.
5. Faites-les ensuite cuire sous le grill ou au barbecue une vingtaine de minutes jusqu’à ce que la peau soit bien dorée.
6. Dégustez chaud avec une salade.