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Brochette de porc exotique

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Facile ◷ 20 min ♨ 10 min
Brochette de porc exotique

Ingrédients

  • 500 g (1 lb) de cubes à brochettes de porc du québec de 1 1,
  • 250 ml(1 tasse) de vinaigrette crémeuse à l'aneth ou au concombre (du commerce),
  • 2 caramboles taillées en tranches de 2 cm (3/4 po),
  • 375 ml(1 1/2 tasse) de morceaux d'ananas de 1 3,
  • 1 oignon rouge coupé en morceaux de 5 cm (2 po),
  • poivre et sel au goût

Préparation

  1. Mélanger les cubes avec la vinaigrette; couvrir et laisser mariner au froid pendant au moins 2 heures (maximun 12).
  2. Enfiler les ingrédients sur des brochettes et poivrer au goût.
  3. Griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant environ 8 minutes.
  4. A mi-cuisson, retourner à l’aide de pinces et badigeonner de marinade.
  5. Saler après cuisson.