Faites chauffer le grill du four. Lavez, essuyez le raisin. Coupez le fromage en gros dés.
Embrochez sur des piques en bois, en intercalant un dé d’emmental entre 2 grains de raisin. Enveloppez chaque brochette d’1 ou 2 tranches de lard. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les brochettes avec un peu d’huile.
Mettez-les à griller de chaque côté pendant 2 mn. Salez et poivrez si nécessaire.
