Préparez la salade. Émincez le chou, puis pelez et râpez les carottes. Dans un plat creux, mélangez le chou, les carottes, l’huile, le sucre et le vinaigre. Salez, mélangez et réservez au frais.
Coupez le fromage en 24 bâtonnets de la taille des tranches de bœuf. Plantez-les sur des piques en bois et enroulez-les des tranches de viande. Déposez-les dans un plat creux et arrosez-les d’un peu de sauce soja.
Laissez-les mariner, le temps d’allumer le barbecue.
Faites-les cuire 4 mn sur la grille du barbecue à chaleur moyenne, jusqu’à ce que le fromage commence à ramollir. Dégustez avec la salade de chou.
