Dans un grand saladier, mélangez la farine fluide, les œufs, une pincée de sel et ajoutez petit à petit le lait. Rajoutez enfin l’arôme. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur,
Dans une poêle très chaude (c’est tout le secret d’une cuisson réussie), versez une petite louche de pâte, et retournez à mi-cuisson.
Laissez refroidir les crêpes.
Roulez-les crêpes et taillez-les en tronçons de trois centimètres.
Lavez les fraises et coupez-les en 2.
Épluchez les kiwis et les bananes et coupez-les en rondelles.
Alternez sur des piques en bois des fraises, des rondelles de kiwis et de banane et les roulés de crêpes.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec une cuillère à coupe d’eau.
Servez les brochettes avec le chocolat dans de jolies assiettes avec quelques feuilles de menthe.
