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Brochettes de foie gras aux raisins

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Très facile ◷ 15 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Brochettes de foie gras aux raisins

Ingrédients

  • 4 tranches de foie gras
  • 1 belle grappe de raisin muscat de préférence
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 1 pincée de quatre-épices
  • fleur de sel
  • piques de bambou

Préparation

  1. Lavez le raisin. Détaillez les tranches de foie gras en bâtonnets et enfilez-les sur les piques entre 2 grains de raisin.
  2. Ajoutez 1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de quatre-épices et réservez.
  3. Au moment de servir, saisissez les yakitoris dans une poêle antiadhésive bien chaude.
  4. Salez-les à la fleur de sel et dégustez sans attendre.