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Brochettes de filet mignon à la japonaise

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Facile ◷ 30 min ♙ 6
Brochettes de filet mignon à la japonaise

Ingrédients

  • 1 cuillère à café sésame
  • 2 cuillères à café oignons frits (on en trouve tout prêts en grande surface, ils sont secs et croustillants)
  • 600 g filets mignons de porc
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse ail
  • 5 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 branche céleri

Préparation

  1. Détailler en cubes le filet mignon.
  2. Le mettre dans un plat avec l'oignon et l'ail hachés, le céleri coupé en brunoise, le sésame et la sauce soja. Bien mélanger.
  3. Réserver au réfrigérateur au moins 1h (tout dépend de l'intensité du goût de sauce soja que l'on veut avoir dans la viande).
  4. Confectionner les brochettes, on peut alterner morceaux de viande et tranche d'oignons ou de céleri.
  5. Juste avant de faire griller, saupoudrer d'oignons frits (les concasser grossièrement à la main, sinon il risque d'y avoir de gros morceaux).
  6. Faire bien griller de tous les côtés et déguster chaud avec des nouilles sautée aux légumes et/ou une petite salade d'algues.