Brochettes de fruits exotiques
Ingrédients
- 3 bananes
- 3 oranges
- 200 g noix de coco rapée
- 2 cuillères à soupe rhum
- 1 ananas (1 kg)
- 3 mangues
- 2 citrons verts
- 100 g cassonade
Pour la crème chantilly
- 1 cuillère à café vanille liquide
- 40 cl crème fleurette
- 100 g sucre glace
Préparation
- Tout d'abord il faut préparer les fruits : éplucher l'ananas, peler les oranges à vif, les couper en cubes de 3 cm, éplucher les bananes, les découper en tronçons, peler les mangues et les couper en morceaux.
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Pressez le jus des citrons et en arroser immédiatement les fruits préparés.
- Mettez ensuite ces fruits dans une jatte et ajoutez y le sucre et le rhum. Vous couvrez et laissez macérer au minimu 1 h.
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Vous enfilerez ensuite les fruits sur les brochettes en bois en les alternant et en veillant à mélanger les parfums.
- Roulez ensuite chaque brochette dans la noix de coco râpée et disposez les sur un plat que vous pourrez décorer si vous le souhaiter avec de la menthe fraîche.
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Placez le tout au frais.
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A servir avec une crème chantilly vanillée.
