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Brochettes de légumes à la feta au barbecue

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Brochettes de légumes à la feta au barbecue

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 20 tomates cerise
  • 300 g feta
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café herbes de Provence

Préparation

  1. Mettre les pics, s'ils sont en bois, à tremper dans l'eau au moins 10 minutes avant.
  2. Détailler le poivron en cubes et la courgette en demi-rondelles. Les mettre à mariner dans la moitié du jus du citron et 2 cuillères à soupe d'huile d'huile.
  3. Couper la feta en cubes. La saupoudrer d'herbes de Provence et l'arroser la moitié du jus du citron et 2 cuillères à soupe d'huile d'huile. Mélanger.
  4. Monter les brochettes en mettant sur chacune 1 tomate cerise, 2 demi-courgette, 2 morceaux de poivron et 1 cube de feta en alternant joliment et sans les serrer.
  5. Cuire sur le grill du barbecue à puissance moyenne durant 10 minutes, les légumes doivent encore être légèrement croquants. Ne pas hésiter à arroser de la marinade en cours de cuisson.