Préchauffez le four sur la fonction gril à 220°, glissez une plaque antiadhésive dedans. Coupez les magrets en 16 cubes (gardez le gras). Rincez et séchez les myrtilles. Pelez l’oignon et coupez-le en quartiers, puis encore en deux dans la longueur. Séparez les lamelles d’oignon.
Sur les piques, embrochez 4 cubes de magret en les alternant avec de l’oignon et des myrtilles. Mélangez le miel et l’huile d’olive. Badigeonnez les brochettes de cette sauce, salez et poivrez au moulin.
Sortez la plaque du four, rangez les brochettes dessus, parsemez du reste de myrtilles et enfournez 3 mn pour une cuisson bleue, 4 mn pour une viande saignante ou 5 mn à point. Sortez du four et laissez reposer 5 à 10 mn sous un papier cuisson.
