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Brochettes de poulet à la marinade

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Brochettes de poulet à la marinade

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe gingembre râpé finement
  • 3 cuillères à soupe huile de tournesol
  • 1 poignée sésame
  • 2 cuillères à soupe miel d’acacia
  • 1 cuillère à soupe sucre roux
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de xérès
  • 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
  • 2 escalopes de poulet (environ 400 g)
  • 3 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 gousse ail écrasée finement

Préparation

  1. Couper les escalopes de poulet en dés assez gros, pour faire des brochettes.
  2. Préparer la marinade en mélangeant les différents ingrédients.
  3. Faire tremper les morceaux de poulet dans la marinade pendant au moins deux heures.
  4. Enfin, enfiler la viande sur les brochettes, et saupoudrer de graines de sésame.
  5. Cuire à four chaud 220°C (thermostat 7/8) pendant 20 minutes, ou plus en fonction de la taille des dés de viande (retourner les brochettes en milieu de cuisson et arroser du reste de marinade).