1 cuillère à soupe huile de sésame (ne pas en mettre plus c'est assez fort en goût)
3 cuillères à soupe sésame suivant les goûts.
2 cuillères à soupe miel
700 g blancs de poulet
2 cuillères à soupe sauce soja
3 cuillères à soupe vin blanc sec
Préparation
Petite astuce avant de commencer : tremper les brochettes en bois dans de l'eau afin qu'elles ne brûlent pas à la cuisson.
Couper les blancs de poulet en petits cubes.
Mélanger tous les ingrédients excepté le poulet et les graines de sésame dans un plat creux.
Y mettre les morceaux de poulet et bien remuer de façon à ce qu'ils soient bien enrobés du mélange. Couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner 30 min à température ambiante.
Préchauffer votre four en position gril ou bien votre barbecue.
Répartir les graines de sésame dans une assiette plate et les morceaux de poulet sur les brochettes en bois puis les rouler dans les graines de sésame.
Déposer les brochettes sur la plaque de cuisson (ou de votre barbecue) et enfourner 10 min. Penser à les retourner plusieurs fois pendant la cuisson.
Astuce : pour que le poulet soit bien caramélisé, n'hésitez pas à badigeonner les brochettes de marinade 2 à 3 fois en cours de cuisson à l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau.
Chaude ou froide cette recette est délicieuse !! Bon appétit !!!
