60 ml(environ 1/4 de tasse) de framboises surgelées
60 ml(environ 1/4 de tasse) de vinaigre de framboises
1 gousse d'ail broyée
1 petit oignon haché finement
15 ml(environ 1 cuillère à soupe) de basilic frais, ciselé
poivre du moulin
40 ml(environ 1/4 de tasse) d'huile d'olive
le jus et le zeste d' 1/2 orange
375 g de filets de poulet en morceaux ou en lanières
Préparation
Dans un grand bol, mélangez les framboises, le vinaigre, l’ail, l’oignon, le
Basilic, le poivre, l’huile ainsi que le jus et le zeste d’orange.
Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les mariner 2 h au réfrigérateur.
Préchauffez le grill du four (ou régler le barbecue au
Gaz) à puissance moyenne (thermostat 6 ou 7).
Enfilez les filets sur des brochettes de bois et badigeonnez-les de marinade.
Faites-les griller jusqu’à ce que la viande perde sa coloration rosée ou que le jus qui s’écoule de la viande soit clair, soit environ 5 à 7 min. de chaque côté.
