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Brochettes de poulet laqué au soja

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◷ 15 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Brochettes de poulet laqué au soja

Ingrédients

  • 4 filets de poulet
  • 1 ananas ou 2 boîtes de conserve d'ananas au sirop
  • 300 g de riz blanc
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillère(s) à soupe de miel
  • 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère(s) à caféde gingembre en poudre, ou frais et haché

Préparation

  1. Préparez la marinade dans un grand saladier en mélangeant tous les ingrédients et réservez.
  2. Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne, et enrobez-le bien de la marinade. Réservez au frais pendant 1 h minimum.
  3. Pelez l’ananas, ou égouttez les ananas au sirop. Détaillez l’ananas en morceaux de la même taille que le poulet, et réservez-les au frais.
  4. Formez les brochettes (quand la viande est prête) en alternant poulet et ananas de façon à former 1 ou 2 brochettes par personne. Conservez la marinade.
  5. Faites cuire le riz en suivant les instructions portées sur l’emballage.
  6. Saisissez les brochettes sur toutes les faces dans une poêle et à feu vif, sans ajouter de matière grasse.
  7. Laquez les brochettes en les nappant avec le reste de marinade, au fur et à mesure de la cuisson, pour qu’elles caramélisent. Servez avec le riz blanc.