Pour commencer, faites mariner les morceaux de poulet coupés en gros cubes, dans le mélange thym, romarin, huile, le jus de citron et le sel.
Moi j'ajoute une petite cuillère de moutarde pour le goût.
Laissez au frais au moins une heure.
Pendant ce temps, découpez les poivrons, les tomates et les oignons en gros cubes.
Après cela, enfilez les morceaux de poulet un à un, en alternant : viande et légumes et ainsi de suite.
Le faire sur des pics en bois que vous aurez trempés à l'avance dans une bassine d'eau pour qu'ils ne brûlent pas en cours de cuisson.
Ensuite, mettre à griller sur du charbon en barbecue ou sur un un gril électrique comme j'ai fait (mais je vous assure l'odeur du charbon est vraiment différente).
