Retour aux résultats

Brochettes de thon au lard

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 135 min ♨ 15 min
Brochettes de thon au lard

Ingrédients

  • 600 g de thon frais
  • 1 douzaine de tranches très fines de lard fumé
  • 1 barquette de tomates cerises

marinade:

  • 3 cuilléres à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe de jus de citron
  • 1échalote
  • 1 pincée de thym
  • 1 pointe de piment en poudre
  • 1 feuille de laurier
  • sel et poivre moulu

Préparation

  1. La recette
  2. Marinade:
  3. Peler l’échalote et hacher-la finement.
  4. Ajouter le jus de citron,l’huile,le piment, le thym et le laurier.
  5. Saler et poivrer.
  6. Découper le thon en cubes.
  7. Déposer les dans la marinade.
  8. Laisser mariner de 1 à 2 heures.
  9. Les brochettes:
  10. Former les brochettes en alternant des cubes de poisson,les tranches de lard et les tomates cerises.
  11. Faire cuire au four 15 minutes.
  12. Servir très chaud,avec une ratatouille ou une salade
  13. Pour finir...Accompagnez d’un Côteaux-du-Languedoc,blanc sec fruité et fleuri.
  14. Bonne préparation et bonne appétit.