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Brochettes de thon aux poivrons

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Facile ◷ 25 min ♙ 4
Brochettes de thon aux poivrons

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 3 branches thym
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 800 g thon
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe baies roses

Préparation

  1. Découpez le thon en gros dés et déposez-les dans un plat. Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive.
  2. Emiettez le thym sur le poisson et parsemez de baies roses.
  3. Poivrez, recouvrez d'un film alimentaire et laissez mariner pendant au moins 30 minutes au frigo.
  4. Lavez les poivrons, ôtez les pépins et les membranes blanches et détaillez-les en petits carrés.
  5. Préparez les brochettes en alternant les dés de poisson et les poivrons jaunes verts et rouges.
  6. Salez, puis faites les griller environ 10 minutes au barbecue en retournant les brochettes régulièrement.
  7. Présentez les brochettes telles quelles ou dans des grands verres dans lesquels vous aurez versé un peu de jus de tomate.