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Brochettes de thon citronnées au cumin et coriandre

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Très facile ◷ 24 min ♙ 4
Brochettes de thon citronnées au cumin et coriandre

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 3 poivre
  • 1 bouquet coriandre haché fin
  • 1 pincée gros sel
  • 1 cuillère à soupe cumin moulu
  • 600 g thon
  • 3 gousses ail hachées fines ou écrasées
  • 1 citron ( jus et zeste)
  • 4 eau

Préparation

  1. Couper le thon en morceaux de 3 cm.
  2. Préparer la marinade en mélangeant la coriandre, le cumin, l'ail, le jus et le zeste de citron et l'huile d'olive.
  3. Ajouter poivre et sel selon le goût.
  4. Mariner le thon dans le mélange, minimum 5 minutes et maximum 1 heure.
  5. Remuer de temps en temps.
  6. Enfiler les morceaux de thon sur les piques en bois et les griller ou les cuire dans une poêle sèche de 3 à 4 minutes.