Retour aux résultats

Brochettes de veau à l'orientale

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 17 min ♙ 4
Brochettes de veau à l'orientale

Ingrédients

  • sel
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe thym
  • 1 cuillère à café harissa
  • 4 cuillères à soupe huile d´olive
  • 1 poivron rouge "facultatif"
  • 1 poivron vert "facultatif"
  • 500 g veau coupé en petits cubes
  • 1 cuillère à café paprika

Préparation

  1. Dans un récipient, mettre la viande découpée en cubes.
  2. Ajouter l'huile d´olive, la harissa les oignons découpés en lamelles, le paprika et le thym.
  3. Laisser mariner ainsi dans le réfrigérateur environ 4 h.
  4. Faire sortir la marinade, embrocher en prenant soin de mettre une tranche d´oignon suivie d´un morceau de viande ainsi de suite. (Mettre 3 à 4 morceaux de viande par brochette).
  5. Vous pouvez mettre sur la brochette des carrés de poivrons pour donner plus de gaité et de gout.
  6. Préparer le barbecue.
  7. Laisser cuire environs 7 min à la braise.
  8. Saler en dernier.