Retour aux résultats

Brochettes mixtes chipolatas et poulet mariné

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 25 min ♙ 6
Brochettes mixtes chipolatas et poulet mariné

Ingrédients

  • 6 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 branche thym
  • 2 cuillères à soupe romarin
  • 1 cuillère à café cumin en poudre
  • 6 blancs de poulet
  • 5 chipolata
  • 1 botte oignon nouveau
  • 4 cuillères à soupe vin blanc
  • 1 pointe couteau de harissa

Préparation

  1. Coupez les blancs de poulet en quatre morceaux.
  2. Mélangez le thym effeuillé, le romarin, le cumin, poivre et sel.
  3. Saupoudrez les morceaux de poulet de ce mélange. Délayez la harissa dans le vin blanc et l'huile d'olive et versez sur le poulet, laissez mariner 2h.
  4. Pelez et coupez les oignons nouveaux en 2. Découpez les chipolatas en 6 tronçons chacune. Montez les brochettes en alternant chipolatas, oignons et morceaux de poulet.
  5. Faites cuire les brochettes au barbecue ou sous le grill du four environ 15 min en les retournant. Arrosez de marinade de temps en temps.
  6. Accompagnez de brochettes de légumes grillés au barbecue : courgettes, poivrons et tomates, arrosés d'un filet d'huile et saupoudrés de sel, poivre, ail en poudre et herbes de Provence.