Retour aux résultats

Brocoli et pommes de terre sautés, kombu et pignons

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 10 min ♨ 35 min ♙ 4 personnes
Brocoli et pommes de terre sautés, kombu et pignons

Ingrédients

  • 1 brocoli
  • 1/2 feuille de kombu (10 cm)
  • 400 g de pommes de terre à chair ferme
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d'ail
  • 25 g de pignons
  • 5 tiges de ciboulette
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Faites tremper la feuille de kombu 10 mn dans un bol d’eau froide.
  2. Egouttez-la, puis faites-la cuire 15 mn dans de l’eau frémissante.
  3. Egouttez-la et découpez-la en fines lamelles.
  4. Découpez le brocoli en petits bouquets.
  5. Pelez et lavez les pommes de terre.
  6. Faites cuire le brocoli et les pommes de terre 15 mn à la vapeur.
  7. Pelez et hachez l’ail et l’oignon.
  8. Hachez la ciboulette.
  9. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon, l’ail, les pignons et le kombu. Laissez dorer 5 mn en remuant.
  10. Versez les pommes de terre et les bouquets de brocoli. Salez et poivrez. Faites cuire encore 5 mn et servez.