Couper finement les échalotes, le basilic et l'ail. Couper les tomates en petits dés, et mélangez-les dans un saladier aux échalotes, ails, basilic et à l'huile d'olive.
Disposer les tomates assaisonnées sur les tartines. Disposer par dessus deux rondelles de mozzarella.
Préchauffer le four (four chaud / thermostat 8). Enfourner les tartines quelques secondes à deux minutes pour faire légèrement fondre le fromage.
Décorer avec une feuille de basilic frais, puis servir.
