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Brouillade de tofu aux herbes

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◷ 15 min ♨ 15 min
Brouillade de tofu aux herbes

Ingrédients

  • 250 g de tofu
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poignée de blettes
  • 1 poignée d'épinards
  • 1 cuillère(s) à soupe de cerfeuil
  • 2 cuillère(s) à soupe de persil
  • 2 cuillère(s) à soupe de tamari
  • graines de sésame
  • huile pour la cuisson

Préparation

  1. · Émietter le TOFU.
  2. · Hacher finement les oignons.
  3. · Hacher les blettes et les épinards, ainsi que le cerfeuil, le persil et l’ail.
  4. · Faire fondre les oignons dans l’huile 10 minutes, puis ajouter les blettes et les épinards et laisser cuire le tout encore une dizaine de minutes.
  5. · Incorporer alors le TOFU, le tamari, le cerfeuil, le persil, l’ail et les graines
  6. De sésame et faire revenir à feu vif en remuant bien 3-4 minutes.
  7. · Servir chaud ou froid.