Brownie au fromage blanc

Ingrédients

Préparation

1. Beurrer légèrement un moule à manqué de 20 cm de côté et le chemiser avec du papier sulfurisé.
2. Battre le fromage blanc avec la vanille et 25 g de sucre en poudre, jusqu'à obtenir une consistance homogène. Réserver.
3. Battre les œufs avec le reste du sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Dans une petite casserole, faire chauffer le beurre avec le cacao, en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le mélange amalgamé.
5. Verser le mélange dans la préparation à base d'oeufs, puis incorporer la farine et les noix de pécan pilées.
6. Verser la moitié de la pâte dans le moule et égaliser la surface.
7. Étaler soigneusement le fromage blanc par-dessus, puis le recouvrir avec le reste de la pâte.
8. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40-45 min.
9. Laisser refroidir dans le moule. Puis démouler, couper en petits carrés et mettre au frigo.