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Brownie aux noix
Très facile ◷ 50 min ♙ 6
Ingrédients
- 150 g chocolat noir (Poulain à 65%)
- 125 g beurre
- 100 g noix ou noix de pécan ou amandes ou noisettes.
- 75 g farine
- 120 g sucre en poudre
- 3 oeufs entiers
Préparation
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Préchauffer le four à 150°C (Th 5).
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Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie avec le beurre et mélanger soigneusement afin d'obtenir une sauce onctueuse. Laisser tiédir.
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Fouetter les oeufs entiers avec le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse presque comme des blancs en neige.
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Y incorporer la sauce au chocolat avec une cuillère en bois, puis ajouter la farine tamisée.
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Mélanger en évitant de faire des grumeaux.
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Ajouter les noix cassées en petits morceaux.
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Verser la pâte sur environ 2 cm d'épaisseur dans un plat carré en terre (ou autre) dans lequel vous aurez mis du papier sulfurisé.
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Enfourner pour 20 à 25 mn pour des brownies très moelleux à l'anglaise ou 30 mn pour une cuisson à point.
