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Bruschetta aux tomates et à la mozzarella
◷ 10 min ♨ 3 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de mozzarella
- 5 tomates rondes
- 5 cuillère(s) à caféd'huile d'olive vierge
- 1 cuillère(s) à caféde vinaigre balsamique
- feuilles de basilic
- 8 tranches de pains de campagne
- 2 gousses d'ail
- 125 g de roquette
- sel, poivre
Préparation
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Mélangez 4 c. à soupe d’huile avec le vinaigre. Salez et poivrez.
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Faites griller les tranches de pain sur les 2 faces, frottez avec l’ail et badigeonnez-les avec le reste d’huile.
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Coupez les tomates en tranches ainsi que la mozzarella.
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Servez les tranches de pain garnies de feuilles de roquette, de mozzarella et de tomates.
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Arrosez avec la vinaigrette et décorez avec du basilic frais.
