Bruschetta de viande hachée pesto et comté

Ingrédients

Préparation

1. Tailler le pain en belles tranches, dans la longueur, un peu comme vous feriez pour une tartine au petit-déjeuner !
2. A vous de définir la taille selon votre appétit, mais étant donné la garniture, une quinzaine de centimètre de long semble suffir.
3. Verser un filer d'huile d'olive sur le pain et le toaster, au four ou au grille pain, c'est plus rapide et plus pratique.
4. Si vous n'en avez pas, laisser le pain tel quel, il suffira de le laisser un peu plus longtemps au four après.
5. Tailler la tomate en belle demi-tranche et assaisonner juste de sel et de poivre.
6. Émincer l'oignon et le réserver.
7. Tailler de belles tranches de fromage avec un épluche-légumes pour obtenir des copeaux.
8. Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
9. Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre.
10. Saisir les steaks jusqu'à la cuisson désirée.
11. Sachant qu'il y aura pas vraiment de cuisson au four, amener donc les steaks à la cuisson désirée dans la poêle.
12. A la mi-cuisson ajouter l'oignon émincé. Réduire le feu sous le bœuf : le but étant de faire suer les oignons lentement dans les sucs des steaks.
13. Monter la bruschetta en procédant comme ceci :
14. Badigeonner légèrement la tranche de pain de pesto, puis mettre les tomates et ensuite les steaks.
15. Tailler les steaks en deux dans la longueur, ils tiendront plus facilement sur le pain. Puis les oignons et enfin le fromage.
16. Glisser les bruschetta dans un plat allant au four et enfourner pendant quelque minutes, pour faire fondre le fromage et harmoniser la bruschetta.
17. Sortir et déguster !
18. Vous pouvez servir avec une belle salade composée ou quelques frites maisons !