Bûche de noël au chocolat

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C degrés chaleur tournante
2. Battre les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre et l'eau tiede, pour faire mousser
3. Ajouter la farine peut à peut puis la levure
4. Quand tout est bien mélangé, incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige ferme (veiller a bien ajouter une pincer de sel dans les jaunes d'oeufs avants de les monter)
5. Dans un moule long et plat (genre plaque à pizza), étendre la pâte sur 1 cm au maximum puis enfourner
6. En atendant briser le chocolat en petit morceau, et la faire fondre au baine-marie. Ajouter le beurre mou
7. Détacher le biscuit et l'enrouler dans une serviette humide pour le faire refroidir sans le casser
8. Une fois le biscuit tiède, étendre le mélange sur toute la surface
9. Enrouler le biscuit sur lui-même et ajouter le reste de la préparation sur le dessus
10. Mettre au frigo jusqu'au service