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Bûche glacée exotique

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Très facile ◷ 10 min ♙ 7
Bûche glacée exotique

Ingrédients

  • 40 cl crème fraîche fleurette
  • 3 cuillères à soupe mascarpone
  • 4 cuillères à soupe sucre glace en fin a votre gout.
  • 1 meringue émieté
  • 1 mangue
  • 1 brick de lait de coco.

Préparation

  1. Mettre la crème fleurette au frais pour qu'elle monte bien .
  2. Monter la crème en chantilly puis ajouter le mascarpone et le sucre glace (l'un après l'autre). Terminer en émiettant la meringue à l'intérieur de la préparation.
  3. Ajouter le lait de coco en remuant avec une maryse.
  4. Mixer la mangue pour en faire un coulis et ajouter le grossièrement pour faire de jolis traits.
  5. Se munir d'une gouttière à bûche, mettre la préparation à l'intérieur et laisser prendre au congélateur pendant 3 heures.