Bûche glacée citron marron
Ingrédients
- 40 cl crème fleurette
- 4 cuillères à soupe sucre glace
- 3 cuillères à soupe mascarpone
- jus de citron
- 2 zestes de citrons
- 2 cuillères à café arôme naturel de citron
- 90 g meringues
- 3 cuillères à soupe crème de marrons
Préparation
- Montez au fouet la crème liquide en y incorporant lentement le sucre glace
- Ajoutez le mascarpone.
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Séparer la préparation en deux (2/3-1/3)
- Dans la partie 2/3, ajoutez jus, zeste et arôme de citron
- Ajoutez les meringues écrasées grossièrement.
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Dans la partie 1/3, ajoutez la crème de marron
- Versez dans un moule à cake en silicone la partie citron puis terminer par la préparation au marron
- Laissez prendre 3h au congélateur
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Démoulez sur un plat et décorez.
