Retour aux résultats
Bugnes de lyon
Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à café cognac
- 500 g farine
- 3 oeufs battus
- 125 ml crème
- sucre glace
Préparation
-
Faire fondre le sucre dans la crème.
-
Travailler tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 1h.
-
Étendre la pâte au rouleau, puis découper la pâte en rectangles qu'il faut étendre encore pour obtenir une pâte la plus fine possible.
-
Faire frire dans une poêle avec de l'huile (ou de la végétaline).
-
Laisser dorer, égoutter et saupoudrer de sucre glace.
